金属异物检测机的用途就如它的名字一样，用来检测金属异物，它的组成部分有两个检测机和自动剔除装置，其中金属异物检测机的检测器是其中的核心部分，它的内部是三个金属线圈组成（两个对等线圈和一个中央发射线圈），这就是检测器的核心部件，当接入电流的时候就会形成一个磁场，其中是哪个线圈形成的是一个平衡磁场，让有金属异物进入到检测范围的时候，就会令这个磁场会受到干扰打破之前的平衡，然后就能知道被检测的产品中是否含有金属了，然后就会触发自动剔除装置，就会把含有金属的产品剔除出生产线之外。

金属异物检测机的种类也是分为多种：通道式金属异物检测机、管道式金属异物检测机和落体式金属异物检测机。这三种金属异物检测机都有着不同的特性，不过它们总体来就是用来检测金属异物的，金属异物检测机的灵敏度越高检测出来的产品质量越高。