食品金属检测仪主要的作用是针对各大食品生产厂家所应用的，食品金属检测仪能够检测出食品中是否含有金属杂质，通常能够检测各种常见金属，就如：铁、铝等一些能够导电和含有磁性的金属，因为它是根据磁性线圈来检测金属的原理，所以对于一些稀有金属还是不能够检测出来。
食品金属检测仪的特点也是设备的一个特点，它可以有效的避免产品受到干扰，并且能够让一些含有纤维的产品不会堵塞金属检测仪，在卫生方面也是一样的优秀，它采用的304不锈钢的机身作为主原料，让其能欧防水防锈，同时又可以避免金属检测仪因为检测长时间的产品二堵塞所出现的问题，让物料不会因为堆积发霉或者是结块。
食品金属检测仪采用的是较为先进的数字电路板和优秀的控制系统，让操作人员在操作的时候能够流畅的对其进行控制，食品金属检测机的优点还展现在报警和剔除上面，让被检测的产品能够执行通过和剔除的选择，有金属就剔除，没有就继续向前走，可以说是非常方便，让厂家的工作效率达到大大的提升。