食品金属检测仪主要被用来检测肉制品、水产品、腌制品、速冻食品、粮食等产品中是否存在金属异物的，通过食品金属检测仪，将这些食品中含有金属异物的不合格品剔除生产线，在这些不合格产品流入市场前进行拦截，对消费者和企业本身来说都是非常有帮助的，避免消费者的健康受到威胁，也可避免企业的市场和品牌受到影响。

食品金属检测机技术的核心部分采用领先的数码技术和原装进口芯片精心研制，探测线圈内部采用灌封方式一次成型，具有检测精度高，性能稳定，抗外界干扰能力强等特点。可根据产品特点采用多种频率制作，并且具有产品检测数据存储功能，可储存约100种产品检测数据，适用范围广。采用智能化识别技术，具有自学习和记忆功能，能自动认识和记忆产品特点，有效排除各种“产品效应”产生的干扰。简便友好的的操作界面，采用对话式液晶显示屏，可通过简洁的键控界面快速方便地设置参数；可以检测包含不同产品信号（特性）的多种产品，一次设置就能保证极高的检测精度，无需重新调整，设置程序。

食品金属检测仪在技术不断改进与完善后，设备配备 了采用智能操作系统的液晶显示器,其性能稳定，功能强大。食品金属检测仪通过双路信号检测电路合并技术，能够准确地探测到铁与非铁金属杂质，采用双路信号显示，还可根据金属大小显示不同的感应强度，如果检测到金属杂质，金属检测仪就会自动停机并启动声光报警，便于对含有金属异物的不合格品进行剔除。