过分的依赖金属检测仪：金属检测仪的原理是根据金属在磁场中的感应所引起的磁场

信号的变化。是用来检测产品之中的金属异物。与检测产品中包含的其它异物的检测机

器相比较，金属检测仪在对产品中的金属异物检测的方面具有通用性、容易进行操作、

不需要进行特别的防护措施。

但存在了只能对金属异物检测和检测的灵敏程度受到许多因素的影响的缺陷。对于

检出的金属异物的规格有着一定的限制，在使用的过程之中，金属检测仪的灵敏程度会

受到外界的振动、温度或产品的干湿程度、酸碱程度、温度、大小等因素的影响。

在一般的食品企业，使用筛网或钢丝球所造成的破损都会对产品的安全造成隐患。

使用筛网或钢丝球等金属易损坏的工具时应在靠前的工序内进行使用。