金属检测仪主要是有四个装置来进行组合而成的，分别为：检测装置、控制装置、运输装置剂剔除装置。能够更好的对产品进行检测。
金属检测仪的工作流程可以分为三步，分别是输料、检测以及剔除。首先对被检测的产品通过输送带来进行运输，当将产品输送到检测探头处可以被检测，最后通过剔除装置能够将检测出的含有金属异物的产品进行剔除。
金属检测仪的检测效果与设备的灵敏度有着一定的关系，在设备进行检测产品之前对设备进灵敏度的测试能够保证其在检测产品的时候可以正确的对含有金属异物的产品进行剔除，提高检测的效果。
当金属检测仪的工作频率越高的时候，其能够对无磁性的金属进行检测，频率越低能够对磁性金属检测。一般检测仪的功率以及磁场都是固定大小的，检测口的规格越大会导致其能够检测的磁场就会越低，导致灵敏度下降，并降低检测的效率。