金属检测仪主要是通过检测系统以及剔除系统来对待检测的材料之中的金属异物进行剔除，得到清洁的材料。
当金属检测仪的检测系统在感应到金属异物通过时，会立即将信号传送到控制系统之中，控制系统会对采集到的信号进行分析并处理，并对剔除装置发出执行指令。剔除装置会将含有金属异物的物料或产品剔除。而正常的物料或产品能够从正常的通过。
金属检测系统是由信号传输和接收两部分组成。在开机后能够产生出稳定的高频磁场。如果金属(如铁、不锈钢、铜、铝等)通过检测系统后会导致磁场发生变化，从而会产生出金属信号。
金属检测仪是通过精密电源和嵌入式技术控制管理单元两部分组成。控制工作单元是由精密采集信息处理模块电路和嵌入式处理芯片组成。采用闭环控制环境系统，适时监测、采集各系统提供反馈信号、进行研究分析问题处理，并驱动分离装置执行相应动作。