金属检测仪所具备的检测性能以及灵敏度主要是取决于检测探头的磁场所拥有的稳定性，其具有较低的工作频率，并且其能够更好的检测出铁类金属。当工作频率越高时，其对于不锈钢类金属拥有更加良好的检测性能。
    而检测仪的灵敏度会随着其检测探头的检测范围而出现一定的变化。当设备的检测范围越大时，会导致灵敏度就会产生降低；设备对于信号的感应是取决于金属离子的尺寸以及其的导电性能。当没有电流的脉动与电流滤波所造成的影响时，金属检测仪会对检测物品的输送速度造成限制。输送速度过高时，检测仪的灵敏度可能会有所降低，所以为了可以保证灵敏度不会产生降低时需要选择适合的设备来对产品进行检测。
    如在食品行业之中，通常需要使用具有较高的工作频率的检测仪。而对于奶酪等食物进行检测时，由于其产品拥有较高频的感应性能，所以高频信号的响应会成比例的进行增加。而湿脂肪或盐类物质具有与金属异物较为类似的导电性能，所以为了防止出现检测失误，需要对补偿信号进行调整，并降低感应的灵敏度。