金属检测仪是通过对检测仪探头的磁场稳定性来对含有金属异物的产品进行检测，其拥有较好的可靠性以及精确性。当设备的检测频率越高时，会使得检测仪对高碳钢类金属拥有更好的检测效果；而当检测仪的检测频率越低时，其能够对铁类金属拥有更为良好的检测效果。
    当检测仪设备的检测方位越大时，其所拥有的检测灵敏度就会越差，所以金属粒子的尺寸以及金属材料所拥有的导电性会对设备所感应到的信号大小产生影响。
    为了使得设备所拥有的灵敏度不会出现降低，所以需要选择适合的检测仪来对产品进行检测。对需要使用高频感应来进行检测的产品来说，其所使用的检测仪的通道尺寸应该与产品的尺寸相匹配。并且检测灵敏度也必须参照检测线圈的中心来进行调整。产品的测试值会随着温度、产品尺寸、湿度等生产条件的变化而变化。
    在食品行业中，当产品与金属具有相同的导电性时，在这种情况下，为了防止系统给出虚假信号，需要调整补偿信号，从而降低感应灵敏度。