翻板式金属检测机在国内食品行业需遵循一系列强制性标准，这些标准旨在确保食品的安全与质量，防止金属杂质污染食品。以下是其主要遵循的标准：

GB4806.9-2023《食品安全国家标准 食品接触用金属材料及制品》：该标准规定了食品接触用金属材料及制品的原料要求、感官要求、理化指标等。翻板式金属检测机的机身若采用金属材料，如常见的 304 不锈钢，需满足此标准，例如，金属基材、金属镀层和焊接材料不应对健康造成危害，食品接触面使用的金属基材和金属镀层明确禁止使用铅、镉、砷、汞、锑、铍和锂作为合金元素，对杂质元素含量也有严格限制。同时，接触食物的表面应适度清洁，镀层不应开裂、剥落，焊接部分应光洁，无气孔、裂缝、毛刺，迁移试验所得浸泡液不应有异臭。

GB14881-2013《食品生产通用卫生规范》：此标准规定了食品生产过程中原料采购、加工、包装、贮存和运输等环节的场所、设施、人员的基本要求和管理准则。对于翻板式金属检测机而言，其安装位置应符合厂房和车间的布局要求，便于设备安置、清洁消毒以及物料传输，且应避免对食品生产过程造成污染，例如，设备应安装在清洁作业区、准清洁作业区或一般作业区中的合适区域，根据产品特点和生产工艺进行合理布局，防止交叉污染。

相关性能指标要求：虽然目前没有专门针对翻板式金属检测机的国家标准详细规定其性能指标，但在食品行业应用中，通常需满足一些通用的性能要求。一般来说，金属探测仪要能检测到不小于0.5mm的铁质异物和不小于1.0mm的非铁金属异物，设备的误报率不得超过1%，漏检率要控制在0.1%以内，以确保检测的可靠性和有效性。

HACCP、GMP相关要求：HACCP（危害分析与关键控制点）体系和GMP（良好生产规范）虽不属于强制性国家标准，但在食品行业中是被广泛认可和遵循的质量管理体系要求。翻板式金属检测机的使用应符合HACCP体系中对关键控制点的监控要求，通过对金属杂质的检测和剔除，防止金属异物对食品造成危害。同时，设备的设计、制造和维护也应符合GMP的要求，如设备应易于清洁和消毒，避免卫生死角，以防止微生物滋生和交叉污染。

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