为了避免食品生产过程中夹杂入金属杂质，从而对消费者带来健康危害，对企业同样也会太大巨大的信誉损失和经济损失，现在有越来越多的企业使用金属检测机来解决这样一个急需处理的难题。

金属检测机利用金属杂质对平衡磁场的破坏来完成检测的，一旦有金属杂质破坏磁场平衡，设备配有的报警系统会发出声光报警提示，并通过自动剔除装置将含有金属杂质的产品剔除出生产线，防止其流入市场。