食品金属检测机是食品生产行业中不可缺少的一部分。在食品从生产工厂到消费者的过程中，难免会有一些金属异物的混入，使用食品金属检测机可以准确的识别出异物并剔除。它还具有保持食品本身质量稳定的功能。随着人们对食品安全的日益重视和对食品包装质量的要求越来越高。
       在不同种类的食品的生产过程中，不同生产环节可能混入金属异物，这些危害主要来自四种途径。一、原材料混入金属异物：如肉类防疫注射针、小麦丝、粉末筛丝、鱼钩、蔬菜机械设备小金属件、螺丝等。第二，人为因素混入金属异物：如纽扣、钢笔、珠宝、硬币、钥匙、手表等。第三，维护过程：如清洗、修复过程中产生的焊丝、小工具、焊渣等。四是生产设备：如切碎机、搅拌机、切割机、输送系统、碎金属片等。
      食品企业可以通过人工检测、工业过滤器、强磁棒或金属检测机，消除上述原因造成的物理危害。目前为了降低人工成本，获得稳定的检测结果，金属检测机已成为广泛应用的方法之一。可帮助厂家严格遵守规定，在生产过程中及时发现金属异物，及时发现铁、有色、非磁性不锈钢等潜在危险和危险的外部因素。
      金属检测机的精度和可靠性取决于通常在80~800 kHz范围内使用的电磁发射极频率的稳定性。工作频率越低，铁的检测性能越好；工作频率越高，高碳钢的检测性能越好。探测器的灵敏度随探测范围的增加而减小，感应信号的大小取决于金属粒子的大小和金属检测机的电导率。